Tahukah Anda, bahwa memulai hari yang menyenangkan dengan tubuh bugar dan sehat di awali dengan tidak mengabaikan
kesehatan saluran pencernaan?
Mengapa demikian? Saluran pencernaan merupakan cerminan kesehatan paling umum dan paling kentara, di mana sebagian besar produksi imunitas untuk daya tahan tubuh berasal dari saluran pencernaan.
Saluran pencernaan dikatakan sehat apabila :
- Dapat mencerna, menyerap, dan memanfaatkan nutrisi secara optimal
- Fungsi sistem imunitas terjaga sehingga daya tahan tubuh kuat
- Keteraturan usus membuang residu (tinja) yang berisi sisa makanan, kelembaban (air),
kuman-kuman (termasuk yang patogen), serta berbagai toksin.
Pembuangan residu yang tak teratur dan tak lancar sangat merugikan, karena akan diserap kembali oleh tubuh, termasuk toksin dan kuman patogen yang ada di dalamnya. Jika hal ini berkelanjutan, dapat menjadi masalah berkepanjangan dan mengganggu sistem tubuh.
Bagaimana menjaga saluran cerna agar senantiasa sehat?
Berbagai langkah dapat dilakukan, antara lain :
- Pola hidup sehat
- Olahraga teratur
- Konsumsi makanan bergizi seimbang (empat sehat lima sempurna)
- Asupan serat yang cukup
Hal penting yang perlu diperhatikan adalah konsumsi serat yang sering kurang bahkan tidak terasup sama sekali dari daftar makanan sehari-hari. Padahal, fungsi serat sangat penting bagi kesehatan tubuh.
Berdasarkan sifat kelarutannya, ada serat makanan larut dan tidak larut. Keduanya memiliki fungsi saling terkait untuk saluran kesehatan pencernaan.
- Sifat dan fungsi serat tak larut antara lain menahan air, tidak terfermentasi, memberi volume dan berat pada feses, membersihkan usus besar, memberi rasa kenyang, serta memperlambat penyerapan gula.
- Sifat dan fungsi serat larut adalah pekat sehingga memperlambat waktu pengosongan lambung dan membuat rasa kenyang lebih lama, difermentasi oleh bakteri-baik usus, memperlambat penyerapan karbohidrat dan lemak, mempengaruhi komposisi bakteri usus sehingga menjadi lebih baik (efek prebiotik), dan meningkatkan penyerapan kalsium.
Penting diingat bahwa serat bersifat menahan air. Hal ini bermanfaat untuk melembabkan, melunakkan, dan memberi berat feses. Karena itu, perlu minum cukup air agar serat bisa berfungsi optimal.
Kemajuan teknologi pangan yang berhasil melakukan
ekstraksi serat larut dari makanan tertentu, memberikan banyak manfaat untuk dunia kesehatan.
Banyak sekali jenis serat tambahan yang beredar di pasaran dengan berbagai merek. Namun, apakah serat tambahan tersebut dibuat '
benar-benar' dari serat alami? Yakinkah Anda serat tersebut tidak mengandung zat-zat kimia tambahan?